Масло растапливаем с шоколадом на водяной бане или в импульсно микроволновке. Растворяем в полученной смеси сахар, перемешиваем и добавляем по одному яйцу. Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем и добавляем орехи.
Выливаем в форму и ставим выпекаться при температуре 180 С 25-30 мин.
Остужаем.

Заливаем кус кус в соотношение 1:1,5 водой или бульоном, добавив ложку масла и соль и итальянские травы, на 5 мин. Тунец выливаем вместе с маслом в миску, добавляем нарезанную зелень и помидоры. Перемешиваем. Добавляем кус кус, кунжут и семена льна. Перемешиваем.
Выкладываем на тарелку, украшаем микрозеленью и мятой.