Запекаем паприку до черноты при температуре 200°C. Снимаем кожу и нарезаем крупными кубиками;
Тунец опускаем в маринад и оставляем на 10 минут;
Готовим тапенад из каперсов. Для этого в сотейнике смешиваем каперсы и сахар и держим их на среднем огне 2-3 минуты до выпаривания воды. Затем добавляем сок лимона и продолжаем выпаривать жидкость, постоянно помешивая. Откидываем полученную смесь на лед на 3-5 минут. Добавляем цедру лимона, 10 гр оливкового масла, 5 гр рубленой петрушки, кумин и перемешиваем;
Столовую ложку тапенада смешиваем с измельченной печеной паприкой;
Нарезаем перец Рамиро тонкими кольцами, а лук полукольцами и отправляем на лед на 7-10 минут;
Делаем яйцо пашот;

Простой вариант, как приготовить яйцо пашот:
Разбиваем яйцо, выливаем его содержимое в ситечко и процеживаем дряблый белок, который отслаивается от желтка;
Доводим воду в кастрюле до кипения;
Опускаем процеженное яйцо в воду и выключаем газ;
Оставляем яйцо в воде на 5-7 минут.

Складываем листья салата в миску;
Достаем перец и лук из льда и также добавляем их к салату;
Печеные перцы в маринаде складываем в миску и перемешиваем.
Нарезаем фисташки;
Обжариваем тунца на оливковом масле по 30 секунд с каждой стороны;
Помещаем тунец на тарелку, на него кладем яйцо пашот, а по краям тарелки выкладываем салат, перцы и лук из миски;
Украшаем сверху фисташками и, по желанию, копченой паприкой;
Поливаем блюдо соево-трюфельным соусом.